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Vino bianco Falanghina IGP tenute Matilde Zasso

4,00 €
ARCO CAMPANIA IGP FALANGHINA

Scheda Tecnica

Tipologia: Campania IGP Falanghina

Vitigno: Uve Falanghina 85% /bacca bianca15%

Zona di produzione: Campania

Sistema di allevamento: Cordone Speronato

Produzione per ettaro: 100 quintali

Epoca di vendemmia: Fine settembre /prima settimana di Ottobre

Raccolta manuale

Vinificazione

Tecnica fermentativa: criomacerazione

Fermentazione: acciaio

Temperatura di fermentazione: 18 – 20° C

Durata: due settimane

Affinamento: in acciaio per alcuni mesi e bottiglia

Grado alcolico: 11,5% (orientativo)

Sentori ed abbinamenti

Caratteristiche organolettiche: di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli in bocca mineralità e freschezza.

Abbinamenti gastronomici: ottimo compagno di pietanze ai frutti di mare.

Servire a: 10 – 12° C

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ZASSO02

Scheda tecnica

Formato
75 cl.