![](https://www.naturischia.it/1695-large_default/pomodori-secchi.jpg)
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Questi pomodori, essiccati al sole, sono perfetti per arricchire una vasta gamma di piatti con il loro gusto robusto e caratteristico.
Ingredienti: Pomodoro, sale.
Suggerimento per la preparazione:
Per preparare i Pomodori Secchi, seguire questi semplici passaggi:
1) Dissalare i pomodori: immergerli per circa 15 minuti in una soluzione composta da 35% di aceto e 65% di acqua.
2) Lasciare sgocciolare: una volta dissalati, scolateli bene.
3) Condire: aggiungere olio extra vergine di oliva, prezzemolo fresco tritato, aglio a fettine, capperi e, per chi ama il piccante, un pizzico di peperoncino.
4) Insaporire: lasciare riposare il tutto per circa quattro ore, affinché i pomodori assorbano tutti gli aromi.
5) Servire o conservare: i pomodori secchi sono pronti per essere gustati. Per una conservazione più lunga, trasferirli in un barattolo di vetro, aggiungere gli stessi aromi utilizzati per condirli e coprirli completamente con olio. Chiudere bene il barattolo e conservarlo in un luogo fresco e buio.
Questa preparazione esalta il sapore dei pomodori secchi, rendendoli un accompagnamento ideale per antipasti, insalate e piatti principali.
Eccezionale sul pane abbrustolito con l'aggiunta di un filo d'olio oppure abbinato a formaggio greco feta e miele, per arricchire il condimento di primi piatti di pasta e per preparare saporite salse di accompagnamento a carne e pesce.
Formati disponibili: 200/400 gr.
Scheda tecnica
Una scelta eccellente per chi desidera arricchire i propri piatti con un tocco di freschezza e raffinatezza.
Pasta a 6 colori di Semola di Grano Duro 100% italiano trafilata al bronzo ed essiccata a lenta e bassa temperatura.
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I Capperi al Sale sono un ingrediente essenziale per arricchire il gusto dei piatti della cucina mediterranea.
Pasta di semola di grano duro 100% italiano, trafilata al bronzo ed essiccata a lenta e bassa temperatura.