Olio di oliva aromatizzato al rosmarino

È un prodotto gourmet che unisce la qualità dell'olio extra vergine d'oliva con l'aroma intenso e terroso del rosmarino.

Questa infusione particolare viene ottenuta aggiungendo rametti di rosmarino durante il processo di spremitura delle olive, oppure mescolando l'olio con essenze naturali di rosmarino.

Grazie alla sua versatilità e al suo profilo aromatico deciso, rappresenta un'ottima aggiunta alla dispensa di ogni appassionato di cucina, permettendo di sperimentare nuovi abbinamenti e di elevare la qualità dei propri piatti con facilità.

Caratteristiche

Colore: Verde dorato, con possibili sfumature verdi più scure dovute all'infusione del rosmarino.

Aroma: Profumo intenso e aromatico, con note legnose e balsamiche che richiamano il rosmarino fresco.

Sapore: Il gusto dell'olio è ricco e complesso, con un sapore fruttato dell'olio d'oliva che si intreccia con la nota terrosa e pungente del rosmarino. La combinazione crea un profilo gustativo robusto e aromatico.

Utilizzi in cucina

L'olio d'oliva al rosmarino è versatile e può essere utilizzato in molte preparazioni culinarie:

Condimento per arrosti: Perfetto per insaporire carni arrosto, patate al forno e verdure grigliate, aggiungendo un tocco aromatico che esalta i sapori robusti.

Marinature: Ideale per marinare carne rossa, pollo e agnello, donando un sapore aromatico e terroso.

Cottura: Ottimo per rosolare carni, pesce e verdure, conferendo una nota di rosmarino durante la cottura.

Finishing: Può essere utilizzato a crudo su bruschette, zuppe, pizze e focacce, per aggiungere un tocco aromatico finale.

Benefici per la salute

L'olio extra vergine d'oliva, noto per i suoi benefici per la salute, come l'azione antiossidante e antinfiammatoria, viene ulteriormente valorizzato dall'aggiunta di rosmarino, che apporta composti benefici come acidi fenolici, flavonoidi e oli essenziali, noti per le loro proprietà antiossidanti e antimicrobiche.

Conservazione

Per mantenere intatte le sue proprietà organolettiche, l'olio d'oliva al rosmarino deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore.