
Vino bianco "Cenatiempo" isola d'Ischia
Tipologia: Ischia doc bianco superiore
Vitigno: biancolella e forastera (90%ca) e altri vitigni autoctoni
Zona di produzione: comune di Serrara Fontana
Tipologia del terreno: vulcanico
Altitudine: 350 mslm
Esposizione: Sud Ovest
Sistema di allevamento: spalliera tradizionale ischitana
Epoca di vendemmia: inizi ottobre
Vinificazione: in cemento in bianco a temperatura controllata
Permanenza sui lieviti: 2 mesi
Affinamento: cemento / affinamento in bottiglia: 1 mese
Scheda tecnica